Le Dara Cuisine Phuket and Sky Observatory est le nouveau paradis pour les gourmets et les amateurs d’étoiles à Phuket L’Anantara Layan Phuket Resort inaugure le premier restaurant d’observation des étoiles de Thaïlande, fusionnant gastronomie et astronomie.
Dara Cuisine Phuket : Une Expérience Unique
Dara Cuisine Phuket and Sky Observatory, situé au cœur de l’Anantara Layan Phuket Resort, est en passe de devenir le nouveau lieu de prédilection de l’île. Imaginez savourer des plats thaïlandais modernes tout en observant les étoiles. Ce restaurant offre un menu axé sur les grillades, débordant de produits de saison, et propose des séances d’astronomie guidées accompagnées de cocktails artisanaux, ainsi que des cours de cuisine thaïlandaise. Phuket est desservie par Qatar Airways et de nombreuses autres compagnies aériennes.
Célébration de l’Héritage Culinaire Thaïlandais
Dara, qui signifie « étoile » en thaïlandais, rend hommage à l’héritage culinaire du pays et aux marins des Andaman qui utilisaient les étoiles pour naviguer. Le restaurant célèbre les saveurs locales à travers des plats authentiques et créatifs. La journée, vous pouvez participer à des cours de cuisine thaïlandaise, tandis que le soir, le menu vous emmène dans un voyage culinaire à travers les régions de la Thaïlande.
Dara Cuisine Phuket : Un Voyage Culinaire à Travers la Thaïlande
Le sud de la Thaïlande est magnifiquement représenté par le Moohong Phuket, une poitrine de porc cuite lentement et assaisonnée de soja, d’anis étoilé et de cannelle. Au nord, le Khao Soi, une soupe de nouilles au curry avec des crevettes de rivière, et le Tam Ka Noon Mun Wan, une salade de jeunes jacquiers, vous transportent avec leurs saveurs distinctives. Le centre de la Thaïlande brille dans le Miang Kham Khai Hoy Mhen, un en-cas populaire de la cour siamoise, et le curry vert au homard de Phuket.
Des Spécialités Régionales Réinventées
La région du nord-est n’est pas en reste avec des plats tels que le Kob Thod Nam Pla, des cuisses de grenouilles croustillantes, et le Nam Tok Nuea Ko Kun, du bœuf wagyu de Korat. Ces plats bénéficient d’une touche créative inspirée par les recettes familiales et la passion pour la fermentation du chef Supakarn (surnommé Hong) Lienpanich. Pour les amateurs de douceurs, la glace au fromage de chèvre et au miel avec praliné de noix de cajou de Krabi est un must.
Dara Cuisine Phuket : Cocktails Artisanaux et Vins Raffinés
Les cocktails artisanaux, basés sur des spiritueux locaux et inspirés par les constellations, complètent parfaitement la cuisine. La diversité et la qualité des ingrédients thaïlandais sont mises en avant, des cocktails à la noix de coco laiteuse au pandan herbacé, en passant par le jasmin parfumé et l’hibiscus terreux. Chaque gorgée est une célébration de la maîtrise des distillateurs locaux.
Un Écosystème Culinaire Vivant
Dara Cuisine est bien plus qu’un restaurant ; c’est un écosystème vivant avec une cuisine de fermentation sur place, une cave à sauce de poisson vieillie au tonneau et un jardin d’herbes vertes. « La philosophie culinaire de Dara est simple : honorer le goût naturel des produits locaux de qualité et laisser les ingrédients briller », explique le chef Hong. Des partenariats avec des fermes et pêcheries locales respectueuses de l’environnement permettent au restaurant de s’adapter au rythme des saisons.
Dara Cuisine Phuket : Une Ambiance Sophistiquée et Authentique
L’intérieur du Dara Cuisine est un hommage à l’artisanat thaïlandais. Une collection d’objets artisanaux régionaux, des sculptures en bois du Nord aux paniers tissés à la main du Nord-Est, crée une ambiance qui raconte une histoire de tradition et d’art. Chaque détail de la décoration vous invite à découvrir le riche héritage culturel de la Thaïlande.
Dara Cuisine Phuket : Une Invitation à l’Émerveillement
Dara Cuisine Phuket and Sky Observatory est une invitation à l’émerveillement, une fusion parfaite de la gastronomie et de l’astronomie. Que vous soyez un gourmet à la recherche de nouvelles saveurs ou un amateur d’étoiles, ce restaurant vous promet une expérience inoubliable. Venez découvrir le premier restaurant d’observation des étoiles de Thaïlande et laissez-vous séduire par la magie du ciel nocturne et les délices culinaires de Dara.
Informations utiles
Dara Cuisine Phuket
Ouvert tous les jours, de 18h00 à 22h00
Sky Observatory
L’observation des étoiles est disponible de 18h00 à minuit
168 Moo 6, Layan Beach Soi 4 Cherngtalay, Thalang District, Phuket 83110, Thaïlande
