Une rentrée gourmande à 10 000 mètres d’altitude
Et si votre prochain vol devenait l’occasion d’un voyage gastronomique inoubliable ? Dès septembre, La Compagnie bouscule les codes du voyage aérien en proposant des menus inédits signés par de grands chefs. Chaque saison apportera son lot de saveurs nouvelles, élaborées avec des produits soigneusement sélectionnés et des accords mets & vins prestigieux.
Plus qu’un simple repas à bord, il s’agit d’une expérience sensorielle complète, pensée pour éveiller vos papilles tout en vous plongeant dans l’univers de chefs renommés.
Des menus conçus pour surprendre et séduire
Après une offre estivale incroyable, l’innovation culinaire prend place dans les cabines de La Compagnie. Les plats, créés en exclusivité, sont imaginés pour suivre le rythme des saisons et refléter la personnalité de chaque chef invité.
Ces recettes s’accompagnent d’accords mets & vins signés Bettane+Desseauve, une référence dans le monde œnologique. Châteauneuf-du-Pape, Château Beauregard ou encore La Croix de Carbonnieux viendront sublimer les plats et compléter cette expérience haut de gamme.
Un calendrier culinaire rythmé par des chefs de prestige
Tout au long de l’année, plusieurs chefs étoilés se succéderont à bord pour proposer leurs créations. Chacun apportera son identité culinaire et son regard unique sur les produits de saison.
Franco Sampogna – Octobre 2025
Jeune chef brésilien formé auprès de Guy Savoy et Alain Ducasse, il a déjà conquis New York avec son restaurant FREVO. À bord, il proposera une entrée raffinée de crevette, amande, pomme et céleri, suivie d’un filet de daurade au yuzu kosho ou d’une volaille en sauce suprême avec pistou et ziti gratinés.
Nolwenn Corre – Décembre 2025
Originaire de Bretagne et cheffe du Restaurant de la Pointe Saint-Mathieu, Nolwenn Corre mettra en avant des produits locaux, marins et iodés. Son menu de fête comprendra des goujonnettes de truite à la vinaigrette grenade, puis au choix un homard à la truffe noisette ou une pintade au foie gras sublimée de pleurotes et poire confite.
David Toutain – Mars 2026
Reconnu pour sa cuisine créative et chaleureuse, le chef parisien doublement étoilé imaginera un menu autour d’un saumon gravelax aux agrumes. Les passagers auront ensuite le choix entre un dos de cabillaud aux pignons torréfiés ou un poulet aux rigatoni à la crème d’olive.
Frédéric Duca – Juin 2026
Chef marseillais, il insufflera une touche méditerranéenne à l’expérience à bord. Son menu proposera un pressé de légumes confits au basilic, suivi d’un cabillaud au fenouil et encornets au chorizo ou d’une épaule d’agneau confite aux aromates.
La signature culinaire de Christophe Langrée
Si les chefs invités ponctuent l’année de leurs créations, la continuité gastronomique est assurée par Christophe Langrée, chef attitré de La Compagnie. Ancien chef de Matignon, il propose chaque mois ses propres recettes, élaborées avec finesse et en cohérence avec les produits de saison.
Ses plats viennent compléter les cartes éphémères des chefs invités, créant un équilibre parfait entre nouveauté et tradition culinaire.
Une expérience prolongée au sol et en vol
La Compagnie ne se limite pas aux repas servis à bord. Avant même d’embarquer, les passagers peuvent profiter d’un dîner raffiné au Lounge&Co, un espace exclusif où les mets sont servis à volonté dans une atmosphère élégante et détendue.
En vol, l’expérience se poursuit avec une sélection de fromages américains inédite, clin d’œil à la route Paris-New York. Du Beecher’s Flagship new-yorkais au Prairie Breeze Cheddar de l’Iowa, en passant par les créations artisanales du Vermont, chaque bouchée rapproche un peu plus les voyageurs des terroirs transatlantiques.
Septembre, un mois placé sous le signe de la nouveauté
Avec cette initiative, La Compagnie redéfinit le voyage aérien premium. Chaque passager devient l’invité d’un restaurant gastronomique volant, où l’art culinaire et le confort se rencontrent pour offrir une expérience unique.
Ces menus saisonniers, pensés comme des escales gourmandes, invitent à voir le voyage autrement : non plus seulement comme un trajet, mais comme une aventure sensorielle.
Franco Sampogna, Nolwenn Corre, David Toutain et Frédéric Duca proposeront chacun des menus exclusifs à bord de La Compagnie.
Les passagers profitent du Lounge&Co avant l’embarquement et d’une sélection unique de fromages américains servie en vol.
La nouvelle expérience gastronomique débute dès septembre 2025 et évolue au fil des saisons avec différents chefs invités.
Conclusion : Un ciel qui a du goût
La Compagnie transforme le vol en une table d’exception flottant entre ciel et terre. Que vous soyez fin gourmet ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette initiative promet de marquer vos voyages d’une touche de raffinement inédite.
Et vous, seriez-vous tenté par un menu étoilé à 10 000 mètres d’altitude ? Partagez vos impressions et vos envies en commentaire, nous serons ravis de vous lire !
